TERRA AMALIA la vinification
Chaque vin est confié à un auteur qui vinifie au plus près de ses convictions, avec son talent et son inspiration, des vins exigeants et haut de gamme.
Jean-Claude Favre pour la Petite Arvine MALICE, la Syrah VELOURS et le Rosé MISS BONBON, Pierre-Maurice Carruzo pour l’Humagne rouge VIN DES FILLES.
Tous deux conduisent la vinification selon les mêmes méthodes décrites ci-dessus pour le travail de la vigne.
Avec eux et d’autres talents (un surmaturé sur souche en préparation), nous proposons des vins d’auteurs, très typés, élégants, de grande puissance aromatique. Des vins qui ont du « jus », de la « matière », du « gras », des vins de garde et de plaisir immédiat, deux qualités qui n’ont rien d’incompatible.