TERRA AMALIA une ballade nostalgique
Les vins de TERRA AMALIA, comme une ballade poétique et nostalgique dans les paysages et les souvenirs de mon enfance, cherchent à faire rejaillir les arômes, les saveurs et les émotions simples, pures et violentes de ma jeunesse.
Montagnes de roches anthracites –comme des paquebots déchiquetés émergeant dʼun océan de vignes et de verdure.
Ciels bleus lavés par la bise.
Air à la pureté minérale.
Torrents glacés et vivifiant dévalant vers la plaine.
Travail dans des vignes bordées de champs de poires, de pommes et de fraisiers où nous siestions à la pause de midi en croquant lʼinsouciance de notre jeunesse.
Saveurs des noix et des fromages dégustés dans la fraîcheur des caves en terre battue de mon oncle.
Viandes odorantes dévorées à belles dents entre deux baisers volés à des amours juvéniles quʼun fumoir abritait.
Visites en cachette au grenier pour picorer - parmi les bouquets de verveine suspendus la tête en bas, les abricots et les pruneaux mis à sécher, les bricelets et le tilleul, vite vite…quelques grains de chasselas passerillé quʼune mère aimante réservait à nos gourmandises.
Souvenirs de mon père vigneron, de son amour du travail bien fait et des bacchanales belles et innombrables qui rythmèrent sa longue vie.